みどりの日
散歩をしていたら新緑の輝きに目を奪われる
自然の彩りが本当に美しい、いい季節。
水路のせせらぎも、うつくしく感じる、落ち葉の彩り。
みどりの日
05.04.2021
カテゴリー: DIARY
精進料理ではないけれど
近所の神社に参詣し、晴れているうちによく歩きました。
お天気がコロコロとよく変わりました。
ナポリタンスパゲティを砂糖で炒めることを教えてもらい試してみて我ながらなかなか美味しくできたほう 笑
精進料理ではないけれど・・・
ニッパー君（victor犬）もマスクをしていた、ある日の写真をupします。
他愛ない日誌。
05.02.2021
精進料理
ついつい母の手料理に甘え、丁寧に調理することをさぼりがちだったので、今日からゆるりと研究&ゆる〜いベジタリアンというか野菜を美味しく調理できるよう実践してみようと思っている次第。
誰に見せるでもない料理。upするとなると美味しそうに撮ることに努めたい…が、それは追い追い・・・ということで、今日は「蒸し白菜の中華仕立て」と「もずくの精進酸辣湯」をつくってみたのであります。
もずくの精進サンラータンは、えのきを買い忘れてしまったけれど、もずくと豆腐でなかなか美味しくできたと思う。もう少し研究してみよう。玉ねぎと長ネギと生姜を赤唐辛子も入れて炒め、辣油はお好みで。
白菜はフライパンで蒸し煮して、小鍋で熱したごま油を回しかける。
なるほど、こういう味になるのね、と、感動している。
三つ葉の代わりに香菜を散らしてもいいかも。
精進料理・・・というタイトルを付けつつも、メインはシュウマイだったりするけれど。笑
バランスよくいただきます。
雨が降ったりやんだり、稲光と雷の轟音と、強い雨音を聞きながらの料理と食事。
午前中はいいお天気だったけれど、朝は地震に怯えましたね.. 大丈夫でしたか。
明日が平和な一日でありますように。
2021.05.02